ANONA ( Çermiyo )

Anona Çermiyo olarak da bilinir. Anona ülkemizde yetişmeyen bir meyve olduğu için tükettiğimiz ve bilgimizin olduğu bir meyve değil. Anona meyvesi de diğer meyveler gibi yararlı bir meyvedir. Yararlı olduğu kadar çok tehlikeli olabilir. Dışı yeşil içi beyaz çekirdekleri siyahtır. Soğuk iklim şartlarını sevdiği için kuzeyde ve güneyde yaşar ekvator hizasında bu meyve yetişemez. Meyve…

ANANAS

Ananas tropikal bir meyvedir. İnanılmaz bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Lif oranının yüksek olması vitamin ve mineral açısından zengin olması onu essiz bir meyve yapmıştır. Ülkemizde çok aktif olarak tüketilmese de son yıllarda tüketimi artmıştır. Ananas meyvesi tropikal bol yağış alan bölgelerde yetişmektedir. Yağış olmayan bölgelerde sulama teknikleriyle yetiştirilmesi sağlanmıştır. İçi portakala benzeyip hiç yemeyen…

ALIÇ ( YEMİŞEN EKŞİ MUŞMULA )

ALIÇ Alıç halk arasında yemişen ekşi muşmula olarak da bilinen sarıdan kırmızıya kadar farklı renk tonları olan kış mevsiminin habercisi olan bir meyvedir. Kayalık ve sarp yerlerde kendiliğinden yetişir. Kış mevsiminin geldiğinin habercisidir. Sarıdan kırmızıya farklı renk tonları vardır. Bu renklerin farklı olmasının nedeni yetiştiği ortamın hava koşullarına göre değişir. Çok fazla yararı olduğu gibi…

AHUDUDU ( BÖGÜRTLEN )

AHUDUDU ( BÖGÜRTLEN ) Ahududu diğer adıyla böğürtlen olarak bilinir. Türkiye de yaygın olarak görülür. Ormanlık alanlarda görülür genellikle kesilmediği sürece meyve veren bir bitkidir. Dikenli bir bitkidir. İlk önce beyaz renkli çiçek açar, sonra kırımızı meyvesini veriri meyvesi olgunlaştıkça siyahlaşır. Türkiye de ahududu ( böğürtlen ) meyvesi sadece taze olarak tüketilmez. Reçeli ve çayı…

AĞAÇ KAVUNU ( ŞADOK )

AĞAÇ KAVUNU ( ŞADOK ) Ağaç kavunu şadok adıyla da bilinen bir meyvedir. Bir çok faydası olduğu kadar zararı da vardır. Ağaç kavunu bitkisi üç yaşına geldiği zaman meyve vermeye başlar. Bu bitkinin meyvesinden içeklerinden ve yapraklarından faydalanır. Meyvesi 1 – 4 kg aralığında olabilir. Meyve hasata uygun olgunluğa ulaştığı zaman kendiliğinden düşer. Kalın kokulu…

ÇİNKO MİNERALİ

ÇİNKO MİNERALİ Çinko minerali vücudumuzda neredeyse etkisinin olmadığı yer yoktur. Vücudumuz için çok önemlidir. Eksik olmasının etkisi olacağı gibi çinko mineralinin fazla olması da zehirli olabilir. Vücutta özellikle bağışıklık sistemini çok etkilemektedir. Tek çeşit beslenen vegan kişilerin özellikle dikkat etmesi önerilir. ÇİNKO MİNERALİ BULUNAN BESİNLER Istakoz Mantar Kaba çekirdeği Ringa balığı Hindi eti Kırmızı et…

DEMİR MİNERALİ

DEMİR MİNERALİ Demir vücudumuz için hayati önem taşıyan bir mineraldir. Demir minerali vücudumuzda kanı taşıyan kırmızı kan hücrelerinin üretiminde kullanılır. Vücudumuzda her organın ve hücrenin gererken oksijeni alması için kırmızı kan hücrelerine ihtiyaç vardır. Aksi takdirde vücut için gerekli olan oksijen sağlanmayacak ve organlar oksijensiz kalacaktır. DEMİR MİNERALİNİN BULUNDUĞU BESİNLER Et Karaciğer Böbrek Yumurta Pekmez…

POTASYUM MİNERALİ

POTASYUM MİNERALİ Potasyum vücudumuzun sağlığı için çok önemli bir mineraldir. Tüm vücut hücrelerinde bulunur. Sodyum minerali ile birlikte çalışır. Hücrelerde ki elektrik üretimi sağlar. Vücudumuzda her organın ve hücrenin doğru çalışması gerektiğinde uyarılması elektrik ve salgılar ile yapılır. Örnek olarak kalp kasının kasılıp tekrar gevşemesi için elektrik ile uyarılması gerekir. Potasyumun çok fazla olması ve…

SODYUM MİNERALİ

SODYUM MİNERALİ Sodyum minerali vücuttaki sıvı dengesini sağlar. Sodyum vücudumuza asıl olarak tuz olarak alınmaktadır. Vücudumuzda sodyum fazlalığı var ise iki sebebi vardır. Birisi sıvı seviyesi normal iken sodyumun fazlalığı diğer sebep ise sıvı kaybı sonucunda sodyumun fazlalığıdır. Eksikliğin de aynı şekilde bir faktörü sodyumun az alınmasıdır. Yada sıvı fazlalığı vardır. Sodyum mineralinin fazlalığında tuzu…

MAGNEZYUM MİNERALİ

MAGNEZYUM MİNERALİ Magnezyum minerali vücudumuzda bir çok noktada bizim için çok yararlı bir mineraldir. Eksikliğinin çok zararı olduğu gibi fazlalığının da zararları vardır. Çok fazla alkol tüketen kişilerde ve tek çeşit beslenen kişilerde eksiklik görülecektir. Böbrek yetmezliği olan kişilerde de fazlalık görüleceği gibi diyaliz tedavisi görmesi gerekmektedir. MAGNEZYUM MİNERALİNİN BULUNDUĞU BESİNLER Ispanak Marul Pazı Kayısı…